Geschichte
Das Bahamaische Guava Duff ist ein Dessert, das aus der karibischen Küche stammt. Guaven und Süßkartoffeln sind die Hauptzutaten und geben dem Dessert eine besondere Note. Die Einheimischen bereiten es traditionell an Festtagen oder zu besonderen Anlässen zu. Es ist ein einfaches, aber leckeres Dessert, das man in nur wenigen Schritten zubereiten kann.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse Guavenpaste (aus dem Karibikladen)
- 1 Tasse gehackte Süßkartoffeln
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ Tasse Wasser
- 2 EL Butter
- Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Guavenpaste | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Süßkartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Allzweckmehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Backpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zimt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Guavenpaste in kleine Stücke schneiden und mit den gehackten Süßkartoffeln in eine Schüssel geben.
- Das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz dazugeben und alles gut vermischen.
- Das Wasser in einem Topf erhitzen und die Butter hinzufügen.
- Die Mehlmischung zu den Guaven und Süßkartoffeln geben und alles gut vermengen.
- Die Masse auf ein Stück Pergamentpapier legen und zu einem Zylinder formen.
- Das Pergamentpapier um den Zylinder wickeln und die Enden mit einer Schnur festbinden.
- Den Zylinder in den Topf mit dem heißen Wasser legen und 1 Stunde lang kochen lassen.
- Den Zylinder aus dem Wasser nehmen und das Pergamentpapier entfernen.
- Den Guava Duff in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Guavenpaste | 1 Tasse | 225 | 0 | 58 g | 0 |
| Süßkartoffeln | 1 Tasse | 180 | 0,2 g | 41 g | 4 g |
| Allzweckmehl | 1 Tasse | 455 | 1,2 g | 95 g | 13 g |
| Zucker | ½ Tasse | 387 | 0 | 100 g | 0 |
| Backpulver | 1 TL | 2 | 0 | 1 g | 0 |
| Zimt | 1 TL | 6 | 0,1 g | 2 g | 0,1 g |
| Wasser | ½ Tasse | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Butter | 2 EL | 204 | 23 g | 0 | 0 |
| Salz | Prise | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Gesamt | – | 1459 | 24,5 g | 296 g | 17,1 g |
Um gesünder leben zu können, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zur Ergänzung deiner Fitness- und Sportnahrung können hierbei helfen.
Drink Empfehlung
Das Bahamaische Guava Duff passt perfekt zu einem Glas Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Das Bahamaische Guava Duff hat einen GI-Wert von 65.
FAQ mit Antworten
- Was ist Guavenpaste?
- Guavenpaste ist ein süßer Aufstrich aus Guaven, der in Karibikläden erhältlich ist.
- Kann ich das Dessert auch ohne Süßkartoffeln zubereiten?
- Ja, du kannst das Dessert auch ohne Süßkartoffeln zubereiten, aber es verleiht dem Dessert eine besondere Note.
- Was ist der Zweck des Pergamentpapiers?
- Das Pergamentpapier dient dazu, den Guava Duff zu formen und zu kochen.
- Kann ich das Dessert auch ohne Zucker zubereiten?
- Ja, du kannst das Dessert auch ohne Zucker zubereiten, aber es wird nicht so süß sein.
- Ist das Dessert vegan?
- Ja, das Dessert ist vegan.
- Wie lange kann ich den Guava Duff aufbewahren?
- Der Guava Duff kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Kann ich den Butteranteil reduzieren?
- Ja, du kannst den Butteranteil reduzieren oder durch Margarine oder Öl ersetzen.
- Sind Kreatin und Protein-Eiweiss nützlich für den Muskelaufbau?
- Ja, Kreatin und Protein-Eiweiss sind nützlich für den Muskelaufbau. Hier findest du weitere Informationen: Kreatin und Protein-Eiweiss.
Snackempfehlung
Genieße den Bahamaischen Guava Duff als Snack mit anderen leckeren Frühstücksspeisen und Milchprodukten: Snacks.