Geschichte
Bahamaische Konch-Frikadellen sind eine köstliche Delikatesse, die auf den Bahamas sehr beliebt ist. Sie werden aus der Muschel „Konch“ zubereitet, die in der Karibik und im Atlantik beheimatet ist. Die Muschel wird von Hand geerntet und dann zu einer leckeren Frikadelle verarbeitet, die man auf den Bahamas an jeder Ecke kaufen kann. Aber auch in anderen Teilen der Welt erfreut sich das Gericht immer größerer Beliebtheit.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Konch-Muschel (mittlere Größe)
- 1 Ei
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 EL Milch
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Thymian
- 1/4 TL Oregano
- 1/4 TL Petersilie
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Öl zum Braten
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Konch-Muschel | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Semmelbrösel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thymian | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cayennepfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zimt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Muskatnuss | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kreuzkümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst die Konch-Muschel aus der Schale lösen und das Fleisch klein schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Die Konch-Muschel zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben und für ca. 5 Minuten anbraten.
- In einer Schüssel das Ei, die Semmelbrösel, die Milch und die Gewürze vermischen.
- Die gebratene Konch-Muschel in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Konch-Muschel | 1 Stück | 100 | 1 g | 2 g | 20 g |
| Ei | 1 Stück | 70 | 5 g | 0 g | 6 g |
| Semmelbrösel | 1 EL | 10 | 0 g | 2 g | 0 g |
| Milch | 1 EL | 5 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Zwiebel | 1/2 | 10 | 0 g | 2 g | 0 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 5 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Salz | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Paprikapulver | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Thymian | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Oregano | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Petersilie | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Cayennepfeffer | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Zimt | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Muskatnuss | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Kreuzkümmel | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 205 | 6 g | 8 g | 26 g |
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Drink Empfehlung
Als Begleitung zu den Bahamaischen Konch-Frikadellen empfehlen wir einen kräftigen Rotwein. Schauen Sie sich unser Angebot auf jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/ an.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Bahamaischen Konch-Frikadellen haben eine niedrige bis mittlere Bewertung auf dem Glykämischen Index, da sie nur geringe Mengen an Kohlenhydraten enthalten. Dies macht sie zu einer guten Wahl für Menschen, die auf ihre Blutzuckerwerte achten müssen.
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Konch-Muschel | 0 |
| Ei | 0 |
| Semmelbrösel | 85 |
| Milch | 32 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Gesamt | Durchschnittlich: 19 |
FAQ mit Antworten
- Sind Bahamaische Konch-Frikadellen gesund?
Bahamaische Konch-Frikadellen sind eine leckere Delikatesse, die in Maßen genossen werden sollten. Sie enthalten eine gute Menge an Eiweiß und nur geringe Mengen an Kohlenhydraten und Fett. - Sind Bahamaische Konch-Frikadellen glutenfrei?
Nein, Bahamaische Konch-Frikadellen enthalten Semmelbrösel, die Gluten enthalten können. - Wie lange kann man Bahamaische Konch-Frikadellen aufbewahren?
Bahamaische Konch-Frikadellen sollten innerhalb von 2-3 Tagen nach der Zubereitung gegessen werden. Sie können auch eingefroren und später wieder aufgewärmt werden. - Kann man Bahamaische Konch-Frikadellen frittieren?
Ja, Bahamaische Konch-Frikadellen können auch frittiert werden, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen. - Sind Bahamaische Konch-Frikadellen halal?
Ja, Bahamaische Konch-Frikadellen sind halal, solange sie aus erlaubten Zutaten hergestellt werden. - Sind Bahamaische Konch-Frikadellen vegan?
Nein, Bahamaische Konch-Frikadellen enthalten Konch-Muscheln und Eier, die beide tierische Produkte sind. - Kann man Bahamaische Konch-Frikadellen als Snack genießen?
Ja, Bahamaische Konch-Frikadellen eignen sich hervorragend als Snack und können warm oder kalt gegessen werden. - Kann man Bahamaische Konch-Frikadellen mit anderen Snacks kombinieren?
Ja, Bahamaische Konch-Frikadellen passen gut zu anderen karibischen Snacks wie plantain chips und jerk chicken. Schauen Sie sich unser Angebot auf jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/ an.