Geschichte
Bahamaisch frittierter Fisch ist ein traditionelles Gericht, das auf den Bahamas sehr beliebt ist. Es wird oft als Street Food serviert und ist eine einfache, aber köstliche Mahlzeit. Der Fisch wird in einem knusprigen Teigmantel frittiert und mit einer würzigen Sauce serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen oder einen Snack.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Rotbarsch oder Tilapia)
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 100 ml Bier
- Öl zum Frittieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Fischfilet | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Backpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cayennepfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Bier | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Fisch in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
- Bier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Öl in einem Topf erhitzen.
- Die Fischstreifen in den Teig tauchen und im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Fischfilet | 150 g | 150 kcal | 33 g | 0 g | 1 g |
| Mehl | 50 g | 180 kcal | 5 g | 36 g | 0 g |
| Backpulver | 1 TL | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Salz | 1 TL | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL | 3 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Paprikapulver | 1/2 TL | 3 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Knoblauchpulver | 1/4 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Bier | 100 ml | 43 kcal | 0 g | 3 g | 0 g |
| Gesamt | 501 kcal | 38 g | 41 g | 1 g |
Eine gesunde Ernährung kann helfen, das Risiko von Krankheiten zu reduzieren. Omega-3-Fettsäuren, wie sie zum Beispiel in Fischöl Kapseln von Jomblo.de enthalten sind, können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Kapseln von Jomblo.de mit Proteinen können helfen, den Eiweißbedarf des Körpers zu decken und den Muskelaufbau zu unterstützen.
Drink Empfehlung
Zu Bahamaisch frittiertem Fisch passt ein kräftiger Rotwein hervorragend.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Bier | 110 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich auch andere Fischarten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Fischsorten wie Heilbutt, Seelachs oder Seezunge verwenden. - Muss ich Bier verwenden?
Nein, du kannst auch Mineralwasser oder Sprudelwasser verwenden. - Wie lange sollte der Fisch frittiert werden?
Etwa 3-4 Minuten oder bis er goldbraun ist. - Wie kann ich die Sauce für den frittierten Fisch zubereiten?
Vermische Mayonnaise, Senf, Limettensaft, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel. - Kann ich das Gericht auch ohne Sauce servieren?
Ja, das Gericht schmeckt auch ohne Sauce köstlich. - Ist das Gericht glutenfrei?
Nein, das Gericht ist nicht glutenfrei, da Mehl verwendet wird. - Kann ich das Gericht vegetarisch oder vegan zubereiten?
Nein, da Fisch verwendet wird, ist das Gericht nicht vegetarisch oder vegan. - Kann ich weitere Snacks dazu servieren?
Ja, du kannst zum Beispiel Chips, Salat oder Snacks dazu servieren.
Wir hoffen, dass wir Ihnen alle Fragen beantworten konnten. Wenn Sie noch weitere Fragen haben, können Sie sich gerne an uns wenden.