Geschichte
Bahamas, bekannt für seine wunderschönen Strände und das kristallklare Wasser, hat auch einige kulinarische Schätze, die man entdecken sollte. Eines der bekanntesten Gerichte ist der Bahamaische Conch-Salat, der aus der großen, spitzschaligen Meeresschnecke hergestellt wird. Conch (sprich: konk) wird in der bahamaischen Küche auf vielfältige Weise zubereitet, aber der Conch-Salat ist wohl das berühmteste Gericht.
Zutaten (für eine Person)
- 1 große Conch
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 grüner Paprika
- 1/2 Tomate
- 1 Limette
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Koriander (optional)
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Conch | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Grüner Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Limette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cayennepfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Koriander (opt.) | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Conch aus der Schale entfernen
- Conch in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel, Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden
- Limette auspressen und den Saft über die Conch geben
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermengen
- Zwiebel, Paprika und Tomate hinzufügen und erneut vermengen
- Optional: Koriander hinzufügen und nochmals verrühren
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Conch | 100g | 71 | 0g | 16,5g | 0,5g |
| Zwiebel | 30g | 9 | 2g | 0,3g | 0g |
| Grüner Paprika | 30g | 8 | 2g | 0,3g | 0g |
| Tomate | 30g | 5 | 1g | 0,3g | 0g |
| Limette | 1 Stk | 8 | 2g | 0,1g | 0g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 0g | 0g | 14g |
| Gesamt | 221 | 7g | 17,5g | 14,5g |
Wenn du gesünder leben möchtest, versuche, mehr Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Eine großartige Möglichkeit, dies zu tun, ist die Einnahme von Fischöl-Kapseln, wie sie zum Beispiel hier erhältlich sind: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Du kannst auch Protein- und Creatin-Supplemente ausprobieren, um deine Fitnessziele zu erreichen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/.
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämisch index |
|---|---|
| Conch | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Grüner Paprika | 15 |
| Tomate | 10 |
| Limette | 25 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
- Was ist Conch?
Conch ist eine große, spitzschalige Meeresschnecke, die in der karibischen Küche beliebt ist. - Ist Conch schwer zu finden?
Conch kann schwierig zu finden sein, aber Sie können es normalerweise in Geschäften finden, die auf karibische Produkte spezialisiert sind. - Kann ich etwas anderes anstelle von Conch verwenden?
Wenn Sie keine Conch finden können, können Sie Garnelen, Muscheln oder eine andere Art von Meeresfrüchten verwenden. - Wie lange kann ich den Conch-Salat im Kühlschrank aufbewahren?
Der Conch-Salat hält sich im Kühlschrank etwa einen Tag lang. - Kann ich den Conch-Salat einfrieren?
Nein, es wird nicht empfohlen, den Conch-Salat einzufrieren. - Kann ich den Cayennepfeffer weglassen?
Ja, wenn du es nicht scharf magst, kannst du den Cayennepfeffer weglassen. - Kann ich den Conch-Salat ohne Limettensaft machen?
Limettensaft ist ein wichtiger Bestandteil des Conch-Salats, aber wenn Sie keine Limette haben, können Sie Zitronensaft verwenden. - Kann ich den Conch-Salat als Snack essen?
Ja, der Conch-Salat ist ein großartiger Snack. Wenn Sie weitere Snackoptionen suchen, können Sie hier nachsehen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.
Snackempfehlung
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