Geschichte
Spaghetti aglio e olio ist ein klassisches italienisches Gericht, welches seinen Ursprung in der Region Abruzzen hat. Es ist ein einfaches und dennoch sehr leckeres Gericht, welches nur wenige Zutaten benötigt. Der Name des Gerichts stammt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt Spaghetti mit Knoblauch und Öl.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Chili-Flocken
- Salz
- Petersilie zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Chili-Flocken | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Die Chili-Flocken hinzufügen und für 1-2 Minuten mitbraten.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 100g | 371 | 13g | 75g | 1,6g |
| Knoblauch | 2 Zehen | 8 | 0,4g | 1,7g | 0,1g |
| Olivenöl | 2 EL | 238 | 0g | 0g | 28g |
| Chili-Flocken | 1 Prise | 2 | 0,1g | 0,4g | 0,1g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 619 | 13,5g | 77,1g | 29,8g |
Tipp: Um gesünder zu leben, solltest du Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln ausprobieren.
Drink Empfehlung
Spaghetti aglio e olio harmoniert perfekt mit einem Glas roten Wein. Probier es doch mal aus und besorg dir eine Flasche Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Index |
|---|---|
| Spaghetti | 44 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Chili-Flocken | 0 |
| Salz | 0 |
FAQ mit Antworten
- Sind die Zutaten für Spaghetti aglio e olio gesund?
Ja, die Zutaten sind gesund. Die enthaltenen Kohlenhydrate liefern Energie und das Olivenöl enthält gesunde Fette. - Kann ich statt Spaghetti auch eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, du kannst auch Penne oder Linguine verwenden. - Wie lange muss ich die Knoblauchzehen anbraten?
Du solltest den Knoblauch goldbraun anbraten, das dauert in der Regel 2-3 Minuten. - Kann ich das Gericht auch ohne Chili-Flocken zubereiten?
Ja, du kannst die Chili-Flocken auch weglassen, wenn du es lieber mild magst. - Wie kann ich das Gericht noch verfeinern?
Du kannst das Gericht mit geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen. - Ist das Gericht vegan?
Ja, das Gericht ist vegan. - Kann ich Spaghetti aglio e olio auch kalt essen?
Ja, du kannst das Gericht auch kalt als Nudelsalat essen. - Wie kann ich noch gesünder leben?
Du solltest auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Außerdem können dir Creatin und Protein-Eiweiss dabei helfen, deine sportlichen Ziele zu erreichen.
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte Snacks, welche dir Energie für den Tag geben.
Probiere dieses leckere italienische Gericht aus und lass es dir schmecken!