Geschichte
Farfalle mit Zitronen-Sahne-Sauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus der cremigen Sauce und dem frischen Zitronengeschmack ist einfach unwiderstehlich. Aber keine Sorge, es ist super einfach zuzubereiten und dauert nur wenige Minuten!
Zutaten (für eine Person)
- 100g Farfalle
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Garnieren
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Farfalle | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sahne | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koche die Farfalle in einem Topf mit Salzwasser al dente.
- In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch darin glasig braten.
- Fügen Sie die Sahne und den Zitronensaft hinzu und köcheln Sie die Sauce, bis sie verdickt ist. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Vorsichtig umrühren, damit die Nudeln gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Auf einem Teller anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Farfalle (100g) | 352 kcal | 72,8 g | 1,5 g | 12 g |
| Butter (2 EL) | 204 kcal | 0 g | 23 g | 0,2 g |
| Sahne (1/2 Tasse) | 200 kcal | 2 g | 20 g | 2 g |
| Zitrone (1 Stück) | 30 kcal | 10 g | 0 g | 1 g |
| Parmesan (zum Garnieren) | 22 kcal | 0 g | 2 g | 2 g |
| Gesamt | 808 kcal | 84,8 g | 46,5 g | 17,2 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung aufnehmen. Du kannst Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln finden, die dein Herz und Gehirn unterstützen.
Drink Empfehlung
Es gibt keinen besseren Begleiter zu diesem Gericht als ein Glas vollmundiger Rotwein. Wähle etwas Trockenes und Fruchtiges, um den Geschmack des Gerichts zu ergänzen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Bewertung auf dem Glykämisch Index |
|---|---|
| Farfalle (100g) | 68 |
| Butter (2 EL) | 0 |
| Sahne (1/2 Tasse) | 45 |
| Zitrone (1 Stück) | 20 |
| Parmesan (zum Garnieren) | 0 |
| Gesamt | 133 |
FAQ mit Antworten
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
- Nein, Farfalle enthält Gluten.
- Kann ich dieses Gericht vegan machen?
- Ja, indem du vegane Sahne und veganen Parmesan verwendest.
- Gibt es eine Möglichkeit, den Knoblauchgeschmack zu reduzieren?
- Ja, indem du weniger Knoblauch oder gerösteten Knoblauch verwendest.
- Kann ich Zitronensaft anstelle von frischen Zitronen verwenden?
- Ja, du kannst Zitronensaft aus der Flasche verwenden, aber frisches Zitronensaft ist immer besser.
- Wie kann ich das Gericht aufpeppen?
- Du kannst gekochten Schinken oder gebratene Garnelen als Beilage servieren.
- Ist dieses Gericht schwer verdaulich?
- Nein, es ist leicht verdaulich und eine gute Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
- Kann ich dies als Vorspeise servieren?
- Ja, indem du die Menge für eine Person reduzierst.
- Sollte ich Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?
- Wenn du deinen Proteinbedarf erhöhen oder deine sportlichen Leistungen verbessern möchtest, kannst du Protein-Eiweiß und Creatin ausprobieren.
Snackempfehlung
Wenn du nach einem Snack suchst, der gut zu diesem Gericht passt, solltest du unsere frühstücksspeisen-und-milchprodukte probieren. Sie sind lecker, gesund und halten dich bis zur nächsten Mahlzeit satt!