Rigatoni mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken

Geschichte

Rigatoni mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken gehören zu den klassischen italienischen Gerichten. Die Pasta ist in ganz Italien beliebt und wird oft mit verschiedenen Saucen und Beilagen serviert. Die Kombination aus reichhaltiger Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella ist ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker.

Zutaten (für eine Person)

150g Rigatoni
1 Dose gehackte Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50g Mozzarella

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Rigatoni	✅	✅	✅	✅
Gehackte Tomaten	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Knoblauchzehen	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Tomatenmark	✅	✅	✅	✅
Oregano	✅	✅	✅	✅
Basilikum	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅
Mozzarella	❌	✅	✅	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
Gehackte Tomaten dazugeben und aufkochen lassen.
Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Rigatoni abgießen und unter die Tomatensauce mischen.
Die Pasta in eine Auflaufform geben, mit Mozzarella bestreuen und bei 200°C für 10-15 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Protein	Fett
Rigatoni	150g	535 kcal	111g	17g	1g
Gehackte Tomaten	1 Dose	88 kcal	14g	4g	0g
Zwiebel	1 mittelgroß	44 kcal	10g	1g	0g
Knoblauchzehen	2	8 kcal	2g	0g	0g
Olivenöl	1 TL	40 kcal	0g	0g	5g
Tomatenmark	1 TL	5 kcal	1g	0g	0g
Oregano	1 TL	5 kcal	1g	0g	0g
Basilikum	1 TL	1 kcal	0g	0g	0g
Salz	1 Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Pfeffer	1 Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Mozzarella	50g	146 kcal	1g	11g	11g
Gesamt		872 kcal	140g	33g	17g

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Drink Empfehlung

Rigatoni mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken sind ein robustes Gericht, das perfekt mit einem kräftigen Rotwein harmoniert. Wir empfehlen einen vollmundigen Chianti oder einen Barolo. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen für jeden Geschmack.

Bewertung auf dem Glykämisch index (GI)

Rigatoni haben einen GI von 50, Tomaten einen GI von 15 und Mozzarella einen GI von 0. Das bedeutet, dass dieses Gericht insgesamt einen niedrigen GI hat und den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt.

FAQ mit Antworten

Sind Rigatoni glutenfrei?
Nein, Rigatoni enthalten Gluten.
Kann ich die Tomatensauce auch mit frischen Tomaten zubereiten?
Ja, du kannst die Sauce auch mit frischen Tomaten machen. Schneide sie einfach in kleine Stücke und koche sie dann mit den Gewürzen und dem Tomatenmark.
Kann ich den Mozzarella durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, du kannst auch Parmesan oder Cheddar verwenden. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.
Wie lange kann ich die Reste im Kühlschrank aufbewahren?
Die Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich das Gericht auch einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht einfrieren. Lasse es jedoch vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und verpacke es dann luftdicht.
Kann ich die Sauce auch ohne Zwiebeln und Knoblauch machen?
Ja, du kannst die Sauce auch ohne Zwiebeln und Knoblauch machen. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.
Kann ich das Gericht auch ohne Käse machen?
Ja, du kannst das Gericht auch ohne Käse machen. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.
Kann ich das Gericht auch vegan machen?
Ja, du kannst das Gericht vegan machen, indem du eine vegane Käsealternative verwendest. Hier findest du passende Produkte: Creatin und Protein-Eiweiss.

Snackempfehlung

Als Snack empfehlen wir süße Frühstücksspeisen und Milchprodukte. Hier findest du eine Auswahl an Snacks für jeden Geschmack.