Geschichte
Wenn es ein italienisches Gericht gibt, das man immer wieder genießen kann, dann sind es Fettuccine mit Hühnchen in Champignon-Sahne-Sauce. Dieses köstliche und cremige Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder wenn man seine Freunde beeindrucken möchte. In diesem Blog-Post werde ich dir zeigen, wie man dieses Gericht in nur wenigen Schritten zubereiten kann. Also, bereit für eine kulinarische Reise nach Italien?
Zutaten (für eine Person)
- 150g Fettuccine
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 150ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Servieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Fettuccine in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin ca. 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Champignons hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Sahne hinzufügen und für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Fettuccine abgießen und zur Pfanne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Parmesan darüber streuen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Fettuccine | 150g | 540 | 1,5g | 112,5g | 18g |
| Hähnchenbrustfilet | 100g | 165 | 3g | 0g | 31g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 28g | 0g | 0g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0g | 1g | 0g |
| Zwiebel | 1/2 | 20 | 0g | 5g | 1g |
| Champignons | 200g | 32 | 0g | 3,6g | 2,8g |
| Sahne | 150ml | 439 | 39g | 13g | 6g |
| Parmesan | 1 EL | 22 | 2g | 0g | 2g |
| Gesamt | 1442 | 73,5g | 135,1g | 60,8g |
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Drink Empfehlung
Als Begleitung zu diesem Gericht empfehle ich einen guten Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an leckeren Rotweinen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Fettuccine | 45 |
| Hähnchenbrustfilet | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Knoblauch | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Champignons | 10 |
| Sahne | 61 |
| Parmesan | 28 |
FAQ mit Antworten
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
- Nein, Fettuccine sind aus Weizen gemacht und können Gluten enthalten.
- Kann ich anstelle von Hähnchenbrustfilet auch Tofu verwenden?
- Ja, du kannst Tofu als vegane Alternative verwenden.
- Wie kann ich die Sauce dicker machen?
- Du kannst mehr Sahne hinzufügen oder einen Esslöffel Maismehl in die Sauce rühren.
- Kann ich anstelle von Champignons auch andere Pilze verwenden?
- Ja, du kannst verschiedene Pilzsorten wie Shiitake oder Pfifferlinge verwenden.
- Kann ich dieses Gericht einfrieren?
- Ja, du kannst es einfrieren, aber die Sauce kann etwas wässrig werden.
- Ist Sahne gesund?
- Sahne hat einen hohen Fettgehalt und sollte daher in Maßen genossen werden.
- Wie kann ich meine Proteinzufuhr erhöhen?
- Du kannst Protein-Eiweiß-Kapseln unter folgendem Link finden: Protein-Eiweiss.
- Was ist Kreatin und wozu dient es?
- Kreatin ist eine Substanz, die von Sportlern verwendet wird, um die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Du kannst Kreatin unter folgendem Link finden: Kreatin.
Snackempfehlung
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