Geschichte
Fettuccine mit Pilzen und Parmesansauce sind ein klassisches italienisches Gericht. Die cremige Parmesansauce verleiht dem Gericht eine angenehme Nussigkeit, während die Pilze eine zusätzliche Textur und einen köstlichen Geschmack bieten. Diese Mahlzeit ist perfekt für ein leckeres und entspanntes Abendessen.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g Fettuccine
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Fettuccine | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Fettuccine in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Sahne und Parmesan in die Pfanne geben und rühren, bis der Parmesan vollständig geschmolzen ist.
- Fettuccine in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Fettuccine | 360 | 2 | 75 | 12 |
| Champignons | 21 | 0 | 4 | 2 |
| Zwiebel | 40 | 0 | 9 | 1 |
| Knoblauch | 4 | 0 | 1 | 0 |
| Olivenöl | 120 | 14 | 0 | 0 |
| Sahne | 120 | 12 | 2 | 1 |
| Parmesan | 170 | 11 | 1 | 17 |
| Gesamt | 835 | 39 | 92 | 33 |
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Drink-Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch Index
Die Fettuccine in diesem Gericht haben einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie schnell zu einem Anstieg des Blutzuckers führen können. Champignons, Zwiebeln und Knoblauch haben dagegen einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzucker nicht so stark beeinflussen. Insgesamt hat dieses Gericht einen mittleren glykämischen Index.
FAQ mit Antworten
- Kann ich eine andere Art von Nudeln verwenden?
Ja, du kannst jede Art von langen oder kurzen Nudeln verwenden. - Kann ich eine andere Art von Pilzen verwenden?
Ja, du kannst jede Art von Pilzen verwenden, die dir gefällt. - Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, du kannst auch Milch oder pflanzliche Milchalternativen verwenden. - Kann ich den Parmesan weglassen?
Ja, wenn du vegan oder lactoseintolerant bist, kannst du den Parmesan weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen. - Kann ich das Gericht einfrieren?
Nein, es ist am besten, dieses Gericht frisch zuzubereiten und sofort zu servieren. - Wie viele Kalorien hat dieses Gericht?
Dieses Gericht hat etwa 835 Kalorien. - Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. - Kann ich dieses Gericht als Snack essen?
Nein, dieses Gericht ist eher eine vollständige Mahlzeit. Wenn du auf der Suche nach Snacks bist, findest du hier unser Angebot: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.
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