Geschichte
Rigatoni mit Kürbis und Salbei in Butter-Salbeisauce ist ein köstliches italienisches Gericht, das perfekt für den Herbst ist. Der Kürbis und der Salbei verleihen dem Gericht eine wunderbare Wärme und Würze, während die Butter-Salbeisauce es zu einem wahren Genuss macht. Es ist auch ein großartiges Gericht für Vegetarier und Veganer, die nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit suchen.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Rigatoni
- 150 g Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
- 4 Salbeiblätter, fein gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Parmesan zum Servieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rigatoni | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kürbis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salbei | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koche die Rigatoni gemäß der Packungsanleitung.
- In der Zwischenzeit erhitzt du die Butter in einer Pfanne und gibst den gehackten Salbei und den Kürbis hinzu.
- Brate den Kürbis etwa 5 Minuten lang, bis er weich geworden ist.
- Gib die gekochten Rigatoni in die Pfanne und vermische sie mit dem Kürbis und der Butter-Salbeisauce.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es mit Parmesan.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Rigatoni | 150 g | 540 | 105 g | 18 g | 2 g |
| Kürbis | 150 g | 60 | 13 g | 2 g | 1 g |
| Salbei | 4 Bl. | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Butter | 2 EL | 204 | 0 g | 0 g | 23 g |
| Parmesan | 1 EL | 22 | 0 g | 2 g | 2 g |
| Gesamt | 826 | 118 g | 22 g | 28 g |
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, genügend Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Du kannst diese beispielsweise in Fischöl-Kapseln finden, die du bei jomblo.de kaufen kannst. Auch Protein- und Creatin-Supplemente können dir helfen, deine Fitnessziele zu erreichen, und du findest sie ebenfalls bei jomblo.de und jomblo.de.
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Lebensmittel | Glykämischer Index |
|---|---|
| Rigatoni | 49 |
| Kürbis | 75 |
| Parmesan | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich dieses Gericht vegan machen?
Ja, du kannst die Butter durch vegane Butter oder Margarine ersetzen.
2. Kann ich dieses Gericht glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreie Rigatoni verwenden.
3. Muss ich den Kürbis schälen, bevor ich ihn in Würfel schneide?
Ja, das Schälen des Kürbisses hilft dabei, ihn weich zu kochen und ihm eine angenehme Textur zu verleihen.
4. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst dieses Gericht im Voraus zubereiten und es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erhitze es einfach vor dem Servieren in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
5. Kann ich andere Kräuter statt Salbei verwenden?
Ja, du kannst Thymian, Rosmarin oder Oregano verwenden, um dem Gericht eine andere Note zu geben.
6. Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, du kannst dieses Gericht einfrieren. Gib es einfach in einen gefriergeeigneten Behälter und lasse es im Kühlschrank auftauen, bevor du es erneut erwärmst.
7. Wie kann ich dieses Gericht gesünder machen?
Um dieses Gericht gesünder zu machen, kannst du mehr Gemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Zucchini oder Karotten. Du kannst auch Vollkorn-Rigatoni verwenden, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.
8. Was kann ich als Snack zu diesem Gericht servieren?
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