Geschichte
Ravioli sind eine italienische Nudelspezialität und werden oft mit einer leckeren Füllung serviert. In diesem Rezept teilen wir eine köstliche Variante mit Ricotta und Walnüssen, die mit einer Salbeibutter übergossen wird. Es ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Ravioli
- 50g Ricotta
- 25g gehackte Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- 5-6 Salbeiblätter
- Salz
- Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Ravioli | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ricotta | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Walnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Salbei | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Ravioli in einem großen Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz für 3-4 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe und Salbeiblätter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis der Knoblauch goldbraun ist und die Salbeiblätter knusprig sind. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel den Ricotta mit den gehackten Walnüssen, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Ravioli mit der Ricotta-Walnuss-Füllung füllen.
- Die Ravioli in die Pfanne mit der Salbeibutter geben und einige Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Salbeibutter übergießen.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Ravioli | 100g | 382 | 4,2g | 68,9g | 12,2g |
| Ricotta | 50g | 70 | 5,5g | 1,1g | 4,2g |
| Walnüsse | 25g | 164 | 16,6g | 3,9g | 3,8g |
| Butter | 2 EL | 204 | 23,1g | 0,1g | 0,2g |
| Gesamt | 820 | 49,4g | 74g | 20,4g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten. Nutze Omega-3-FS-Fischöl und Kapseln, um deine Ernährung zu ergänzen und gesünder zu leben.
Drink Empfehlung
Dieses Gericht passt perfekt zu einem Glas Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Ravioli | 49 |
| Ricotta | 27-40 |
| Walnüsse | 15-25 |
| Knoblauch | 0 |
| Butter | 0 |
| Salbei | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist Ricotta vegetarisch?
Ja, Ricotta ist vegetarisch. - Ist Butter vegan?
Nein, Butter ist nicht vegan. - Welche Alternativen gibt es zu Butter?
Es gibt viele Alternativen zu Butter, wie zum Beispiel Margarine oder Öl. - Sind Walnüsse gesund?
Ja, Walnüsse sind sehr gesund und enthalten viele wichtige Nährstoffe. - Was ist der Glykämische Index?
Der Glykämische Index ist ein Maß für die Auswirkungen von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel. - Sind Creatin-Produkte gesund?
Creatin-Produkte sind sicher und können helfen, die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. - Sind Protein-Eiweiß-Produkte gesund?
Protein-Eiweiß-Produkte sind eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung und können helfen, Muskeln aufzubauen. - Was ist eine gute Snackempfehlung?
Leckere Snacks gibt es viele, wie zum Beispiel Frühstücksspeisen und Milchprodukte.