Geschichte
Die Margherita Pizza ist eine klassische Pizza aus Neapel und wurde angeblich im Jahr 1889 zu Ehren von Königin Margherita von Savoyen kreiert. Die Pizza soll die Nationalfarben Italiens repräsentieren: grün (Basilikum), weiß (Mozzarella) und rot (Tomatensauce). Diese Pizza ist seitdem ein weltweiter Favorit und wird von vielen als die beste Pizza überhaupt angesehen.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Pizza-Teig
- 1/4 Tasse Tomatensauce
- 4 Unzen frischer Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse Basilikumpesto
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Teig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatensauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Basilikumpesto | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Pizza-Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ausrollen.
- Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen.
- Den Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
- Mit Pesto beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Teig | 120 | 25 | 1 | 2 |
| Tomatensauce | 20 | 4 | 0 | 1 |
| Mozzarella-Käse | 280 | 2 | 21 | 21 |
| Basilikumpesto | 240 | 3 | 24 | 3 |
| Basilikum | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Gesamt | 661 | 34 | 46 | 27 |
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Drink Empfehlung
Die beste Begleitung für eine köstliche Margherita Pizza ist ein Glas Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Teig | 55 |
| Tomatensauce | 38 |
| Mozzarella-Käse | 0 |
| Basilikumpesto | 1 |
| Basilikum | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist die Margherita Pizza vegetarisch?
Ja, sie ist vegetarisch. -
Ist die Margherita Pizza halal?
Der Teig und das Basilikumpesto sind halal, aber der Mozzarella-Käse ist es nicht. -
Wie kann ich den Teig selbst machen?
Es gibt viele großartige Teigrezepte online, aber hier ist ein einfaches: Mischen Sie 2 Tassen Mehl, 2 Teelöffel Trockenhefe, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 3/4 Tasse warmes Wasser. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn eine Stunde lang aufgehen. -
Kann ich die Tomatensauce selbst machen?
Ja, Sie können Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze mischen und pürieren. -
Was kann ich als Ersatz für Mozzarella-Käse verwenden?
Sie können veganen Käse oder Feta-Käse verwenden. -
Kann ich die Pizza einfrieren?
Ja, Sie können es für bis zu 3 Monate einfrieren. -
Kann ich die Pizza in der Pfanne kochen?
Ja, Sie können die Pizza in der Pfanne zubereiten, indem Sie sie bei mittlerer Hitze kochen und den Deckel darauf legen, bis der Käse geschmolzen ist. -
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